真空機在肉食行業可謂是龍頭老大，從原始的設備再到后來的技術一流的設備，經歷了多少個風風雨雨，這是一個漫長而曲折的過程，在21世紀包裝機械界對真空機的地位有進一步提升了。可見在人們的生活中占有多么重要的地位啊！
隨著人們生活水平的提高，生活節奏的加快。真空包裝的食物越來越，這就大力的推進了真空包裝機械的發展。
近十余年來，包裝界十分重視提高包裝機械及整個包裝系統的通用能力和多功能集成能力，為市場開拓日新月異的多樣化商品提供及時靈活應變的，手段。同時基于合理簡化包裝和優勢包裝工藝方法的實際，不斷探索，地加快了自身技術革新的步伐。尤其是與現代自動機床，發展相呼應，逐步明確。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機械新體系，，先必須著重組合化和機電一體化的大問題，無疑這是今后的重要發展方向。
真空包裝機是指能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序的機械設備。真空包裝機常被用于食品行業，經由包裝的產品可防止氧化，霉變、蟲蛀、受潮，可保質、保鮮，延長產品儲存期限。
真空包裝機無論在肉食行業還是在五谷雜糧行業都是一個非常吃香的設備，這個設備從一定角度上講，給人們的生活帶來了一定的，給社會了應有的價值。
